Мягкое мороженое — бизнес на лето
Многие виды малого бизнеса в летнее время приходятся на сферу продаж продукции и услуг, имеющих распространение именно летом. Примером является бизнес мягкого мороженого, которое продают на улицах или в многолюдных местах, например, на курортах и других местах отдыха.
Мягкое мороженое производится специальными автоматами и помещается в вафельные рожки.
Для реализации идеи продажи мягкого мороженого необходимо небольшое помещение площадью не менее 10 кв м, где и будет устанавливаться аппарат для производства мороженого. Данная точка согласно нормам будет относиться к сфере общественного питания, поэтому потребуется соблюдение ряда условий контролирующих органов (санэпидемстанции и пожарной службы). Излишне говорить, что в точке продажи должны сохраняться гигиенические нормы, должна быть проточная вода, умывальник. Без белого халата и медкнижки у продавца торговля также немыслима. Эти правила действуют не только в продаже мягкого мороженого, но и других различных продуктов питания.
Кроме помещения и автомата, для сохранения сухого концентрата, из которого и производится мороженое, а также готового продукта необходимо закупить холодильное оборудование. Нереализованная за день продукция может храниться в этом холодильнике.
Разумно объединить продажу мягкого мороженого из автомата и обычного популярного мороженого от известных производителей.
Такой широкий ассортимент даст ряд преимуществ перед конкурентами и удовлетворит вкусы всех покупателей. Покупатель обязательно запомнит точку с мороженым, где есть огромный выбор продукта разного вида.
Конечно, поддержание большого ассортимента потребует дополнительных вложений на морозильники и витрины. Но опыт показывает, что эти траты возмещаются за считанные месяцы сезона. Если вы все-таки хотите сэкономить, можно холодильники и морозильники взять в аренду у специализированных фирм на сезон.
Делая выводы, можно сказать, что продавая мягкое мороженое бизнес быстро окупается. Сам по себе довольно простой, не требующий каких-то специальных навыков. Процесс изготовления мороженого потребует только хорошей воды и концентрата. Для удачного старта необходимо немного денег, много желания и удачное место для расположения торговой точки. Собственно секрет успеха в проходном месте и богатом ассортименте продукции. Этот бизнес схож с бизнесом по продаже кофе и чая.
