Сколько нужно денег чтобы открыть кафе?

Сколько денег нужно для открытия кафе

Каждый ресторатор не только считает прибыль, но и то, сколько нужно денег чтобы открыть кафе, ведь, обычно, траты получаются высокими, и зависят от факторов, в которых учитываются люди, посещающие ресторан, его местоположение, интерьер и цена обслуживания.

Требования для открытия кафе

Самыми используемыми формами предприятий общепита являются ООО и ПБОЮЛ. Их регистрация дешевая, делается в первую очередь и занимает по времени примерно от 2 недель до месяца. Без нее нельзя получить разрешение на открытие ресторана.

Требования к помещению кафе

Помещение для ресторана должно соответствовать всем правилам и нормам СЭС и пожарной службы. Найти его помогут агентства недвижимости, цена услуг которых равна одной арендной плате за месяц, и зависит от расположения и обустроенности помещения.




Сколько нужно денег чтобы открыть кафе

Помещение для ресторана всегда надо перепланировать и перестроить. Цены на услуги по согласованию перепланировки зависят от площади помещения, его планировки, и примерно составляют 5-10 тыс долл.

Затраты отделки и ремонта помещения разные и зависят от концепции ресторана. Средняя цена отделочных работ одного квадратного метра около 300-600 долл., а цены на ремонт ресторана премиум-класса будут высокими.

Любой ресторан комплектуется оборудованием, стоимость которого может составлять от 20 до 200 тыс долл. и зависит от качества оборудования и его производителя.

Затем ресторану понадобится мебель, цены на которую разнообразны на рынке. В итоге большинство ресторанов заказывают мебель, что получается дешевле. Цена посуды и столовых приборов зависит от их качества и производителя, что умножается на количество посадочных мест.

Персоналу ресторана так же необходима униформа. В одной смене ресторана работают 10-15 человек, а если имеется две смены, то работают 20-30 человек, которым нужны два комплекта униформы.

Как привлечь клиентов в кафе

Ресторан, зависящий от местоположения, должен привлекать к себе посетителей с помощью наружной рекламы и мероприятий. Это будет стоить от 10 тыс. долл до 20 тыс. долл и может даже больше.

Если считать затраты организации ресторана, то получится около 1000-1500 долл на кв. м. Иногда затраты бывают маленькими, если ресторан без своей кухни работает на полуфабрикатах.

Опубликован: 29 апреля 2013 в 11:28
Начинаем свой бизнес