Бизнес план как открыть кафе-ресторан

Как открыть кафе бизнес план

Итак, Вы – начинающий предприниматель. Определились с бизнесом – кафе. С чего начать? Для организации успешного бизнеса необходим бизнес план как открыть кафе, в котором должны быть прописаны цели и средства их достижения.

Обзор основных пунктов бизнес плана открытия кафе:

  • вид бизнеса (кафе ориентированное на средний класс);
  • правовой и организационный статус предприятия (индивидуальный предприниматель);
  • конкурентоспособность бизнеса (обоснуйте успешность Вашего бизнеса).

Описание кафе.

  • количество мест;
  • площадь помещения;
  • соответствие предприятия санитарным и законодательным нормам в сфере общепита.

Описание деятельности.

Опишите предоставляемые услуги. Ваше кафе ориентировано на среднего потребителя. Предлагаемые блюда из русской, восточной, европейской кухонь.




Анализ рынка.

Средства производства.Дайте развёрнутый анализ аналогичных предприятий в Вашем городе: количество, места расположения, посещаемость, приблизительную рентабельность.

  • мебель для зала;
  • кухонная и столовая посуда и приборы;
  • кухонное оборудование (холодильники, столы, стойки и прочее).

В Вашем меню должно быть несколько десятков блюд: первые; вторые; различные закуски и десерты, а так же напитки (алкогольные и безалкогольные).

План реализации продукции.

Блюда будут подаваться официантами в зале. Здесь же должны быть прописаны меры стимуляции постоянных клиентов: скидки, подарки и др.; пропишите меры по дополнительному привлечению клиентов: бизнес-ланчи, семейные обеды, организация корпоративных вечеринок и праздников.

Финансовый бизнес план кафе

Покажите ожидаемый доход от предприятия и срок его окупаемости.

При расчёте рентабельности обязательно учтите стоимость помещения, зарплату сотрудников и их количество.

Только грамотно созданный бизнес план как открыть кафе, как показывает опыт, является верной дорогой к Успеху!

Опубликован: 12 апреля 2013 в 18:56
Начинаем свой бизнес