Бизнес план как открыть кафе-ресторан

Итак, Вы – начинающий предприниматель. Определились с бизнесом – кафе. С чего начать? Для организации успешного бизнеса необходим бизнес план как открыть кафе, в котором должны быть прописаны цели и средства их достижения.

Обзор основных пунктов бизнес плана открытия кафе:

• вид бизнеса (кафе ориентированное на средний класс);
• правовой и организационный статус предприятия (индивидуальный предприниматель);
• конкурентоспособность бизнеса (обоснуйте успешность Вашего бизнеса).

Описание кафе.

• количество мест;
• площадь помещения;
• соответствие предприятия санитарным и законодательным нормам в сфере общепита.

Описание деятельности.

Опишите предоставляемые услуги. Ваше кафе ориентировано на среднего потребителя. Предлагаемые блюда из русской, восточной, европейской кухонь.

Анализ рынка.

Средства производства.Дайте развёрнутый анализ аналогичных предприятий в Вашем городе: количество, места расположения, посещаемость, приблизительную рентабельность.

• мебель для зала;
• кухонная и столовая посуда и приборы;
• кухонное оборудование (холодильники, столы, стойки и прочее).

В Вашем меню должно быть несколько десятков блюд: первые; вторые; различные закуски и десерты, а так же напитки (алкогольные и безалкогольные).

План реализации продукции.

Блюда будут подаваться официантами в зале. Здесь же должны быть прописаны меры стимуляции постоянных клиентов: скидки, подарки и др.; пропишите меры по дополнительному привлечению клиентов: бизнес-ланчи, семейные обеды, организация корпоративных вечеринок и праздников.

Финансовый бизнес план кафе

Покажите ожидаемый доход от предприятия и срок его окупаемости.

При расчёте рентабельности обязательно учтите стоимость помещения, зарплату сотрудников и их количество.

Только грамотно созданный бизнес план как открыть кафе, как показывает опыт, является верной дорогой к Успеху!